オリーブが蒸し上がってきました！

先日、武井製茶さまへ持ち込んだオリーブが蒸し上がりました。
左がその蒸し上がったオリーブ。画像右は蒸す前の持ち込んだオリーブです。
新芽といっても、通常のお茶の葉に比べるとやや硬いオリーブ。そのためお茶にするには難しいかもしれないと言われましたが、研究に研究を重ねて、ついに美味しいオリーブティーに！蒸した後の色合いも年々良くなってきています。
５年の歳月をかけてようやくたどり着いた東京オリーブティーグリーン。間もなく登場です！