今年に入って3回目の葉の収穫を行いました。今回刈り取ったのは3番農園。すくすくと元気に成長してくれたので、大収穫です！
刈り取った葉は、茎と葉を分ける作業をしてから、茶工場へ持ち込みます。
緑の香りいっぱいの中、皆で手分けして作業をしました。美味しいお茶になって帰ってくる日が待ち遠しいです。
さて、平和の象徴でもあるオリーブ。国際連合の標章にもオリーブの枝が描かれていますね。「平和と安全」をもたらすという祈りを込めて描かれているそうです。
旧約聖書では、ノアの箱舟のくだりに、陸地を探すために放ったハトが、オリーブの枝を口にくわえて戻ってきたことにより、大洪水が終わったとノアは判断します。そして一週間後、再びハトを放つと、その鳩は戻ってこなかったことから、陸地のある地球に戻り平和が訪れたことを確信しました。」とあります。
遥か昔から幸せと平和をもたらすオリーブ。そんな尊い木を育ててみませんか？
