本日の作業は、土作りとオリーブティーのパッケージ詰め。
広い畑に苦土石灰を撒き、その後にトラクターで土をかき混ぜます。こまめに畑の手入れをしていますが、雑草さんの成長は本当に早い…。複雑な気持ちになりながら、畑に大量の肥料を撒きました。今日の君津もそれなりの暑さです。
土をしっかりと攪拌して、空気と栄養を与えます。雑草の根を取り除くことで、害虫などの生息環境をなくしてしまうことも大切です。攪拌後は、土の中の微生物が徹夜で頑張ってくれることでしょう。
畑作業の次はラボでオリーブティー作りです。畑で育ったオリーブを、農園のラボでパウダー化していると、あの木はこうだったな、あの時は大変だったな、などいろいろなことを思い出します。愛情いっぱいに育てたこのオリーブたち。私たちのこの思いも詰まったオリーブティーをぜひご賞味ください！
