2024年5月– date –

5月最終日の農園便りです。先月海を渡ってトルコからやってきた苗木たちのお手入れをしました。今日はその苗の剪定と、赤土の増し土をしました。風を受けすぎると苗がぐらついてしまうので、鉢に土を補充してしっかりと苗を固定します。集中して栄養をいき...

今回刈り取った新芽はおよそ100Kg！今までにない量の収穫することができました！大きな病気もなく、順調に育ってくれている証拠ですね。木々たちよ元気に育ってくれてありがとう！！毎日農園に足を運び、木々の様子をしっかりと観察し、手塩にかけて育てて...

5月4日に観測したつぼみが開花しました！小さくて白い花びらがいくつも開花しています。とっても可憐な小花たち！なんて愛らしいんでしょう！新たなつぼみも観測しているので、オリーブティをいただきながらお花見を楽しめそうです。育てている者にとって...

今季2回目の葉の刈り取りを行いました。本日の天候は曇り、時折雨が降り、オリーブの木々に潤いを与えてくれています。そんな中、本日は10人のスタッフで畑の作業を行いました。作業内容は葉の刈り取りと、葉をオリーブティにするための準備作業です。 柔...

東京オリーブレストランの新メニュー「東京オリーブ贅沢9種プレート」がYAHOO!ニュースのエキスパートでご紹介いただきました！ プレートの内容や味の感想、ボリューム感、店内の様子やお得情報もご紹介いただいております！バナーをクリックしてぜひご覧...

5月2日に採れた葉を入れたスパイスが完成しました！千葉県君津産オリーブの葉入りスパイスは、この東京オリーブが作るスパイスだけ！こちらの東京オリーブスパイスは、第14回調味料選手権2023で全エントリー211品の中から、最終エントリーベスト50に入選し...

東京オリーブ農園では、オリーブの他にも育てているものがいくつかります。今回ご紹介するこちらは、ジャムやスイーツでおなじみのブルーベリー！ ブルーベリーは北アメリカから1951年頃に伝わったのが始まりで、ツツジ科です。果実が濃い青紫色になること...

本日は5番農園で、新たに迎える苗のために畑を耕しました。今回大活躍してくれたのは、こちらのイケメントラクター。小回りが利き、操作性も抜群の優れもの！堅く締まった土に力強く入り込み、攪拌させて土にたっぷりと空気を含ませます。土に空気を含ませ...

嬉しいご報告です！東京オリーブ農園で今年度初のつぼみを観測しました！ 東京オリーブ農園で栽培しているオリーブの品種は、トルコ産の「ゲムリック」です。他のオリーブは雄雌の2本の植栽が必要とされていますが、「ゲムリック」は単独1本で花を咲かせ、...