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先日茶工場へ持ち込んだオリーブの葉が茶葉になって帰ってきました。今回も大収穫でしたのでので、たくさんのオリーブティーができそうです。 茶葉はラボでパウダーにし、東京オリーブのオリーブティーとなります。パウダーにする機械にセットすると、茶葉...

今年に入って3回目の葉の収穫を行いました。今回刈り取ったのは3番農園。すくすくと元気に成長してくれたので、大収穫です！刈り取った葉は、茎と葉を分ける作業をしてから、茶工場へ持ち込みます。緑の香りいっぱいの中、皆で手分けして作業をしました。...

みなさまこんにちは！5月29日に老舗製茶工房「武井製茶」さまへお届けしたオリーブが、パウダーになって仕上がってきました！売り切れになっていましたが、販売を開始しております。まろやかで雑味のない今期のオリーブティーをぜひ味わってみてください！...

先日、武井製茶さまへ持ち込んだオリーブが蒸し上がりました。左がその蒸し上がったオリーブ。画像右は蒸す前の持ち込んだオリーブです。新芽といっても、通常のお茶の葉に比べるとやや硬いオリーブ。そのためお茶にするには難しいかもしれないと言われま...

今回刈り取った新芽はおよそ100Kg！今までにない量の収穫することができました！大きな病気もなく、順調に育ってくれている証拠ですね。木々たちよ元気に育ってくれてありがとう！！毎日農園に足を運び、木々の様子をしっかりと観察し、手塩にかけて育てて...

東京オリーブレストランの新メニュー「東京オリーブ贅沢9種プレート」がYAHOO!ニュースのエキスパートでご紹介いただきました！ プレートの内容や味の感想、ボリューム感、店内の様子やお得情報もご紹介いただいております！バナーをクリックしてぜひご覧...

12月に君津市認定農業者協議会の、「令和5年度　農業懇談会」が行われました。君津市認定農業者協議会とは、君津市長が認めた農業経営者のプロが集まり、君津市農業の活性化を目指し活動しています。 農業懇談会に出席された皆さまに、東京オリーブティー...

日本各地の調味料No.1を決定する“調味料選手権”。2010年に始まり、14回目を迎える今回は、過去最多211品のエントリー。なんと東京オリーブスパイスは、最終審査エントリーベスト50に入選！10月25日より阪神梅田本店 食祭テラス「調味料選手権2023」で紹介...

上総のコミュニティFMラジオ放送局、『かずさどこでもラジオ』でこの日、―未来に伸びる、君津の農場を活用したオリーブプロジェクト―をテーマとして、東京オリーブチームが出演。レポーターの方に開発中のオリーブティを試飲して頂き、ポリフェノールの高...